Les difficultés de recrutement en industrie agroalimentaire

L’industrie agroalimentaire compte près de 16000 entreprises en France et qui emploient près de 440000 salariés.

Ce secteur clé de notre économie connait toutefois d’importantes difficultés à de recruter.

Nous allons faire un état des lieux des raisons de ces difficultés.

L’industrie agroalimentaire nécessite des compétences techniques et scientifiques spécialisées, notamment dans les domaines de la production, de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la logistique. Trouver des candidats possédant ces compétences peut être difficile, surtout pour des postes techniques ou de recherche et développement.

Les conditions de travail dans l’industrie agroalimentaire peuvent être moins attractives comparées à d’autres secteurs. Cela inclut souvent des environnements de travail bruyants, des horaires irréguliers (y compris les quarts de nuit et les week-ends) et des tâches physiquement exigeantes. Ces aspects peuvent rendre les postes moins attractifs pour les candidats potentiels.

Le secteur agroalimentaire est fortement régulé, avec des normes strictes en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et de qualité. Les candidats doivent être formés ou avoir de l’expérience dans le respect de ces normes, ce qui peut compliquer le recrutement et la formation.

L’industrie agroalimentaire est souvent confrontée à un turnover élevé, en particulier pour les postes de production et de transformation. Ce turnover peut être dû aux conditions de travail, aux horaires ou à la nature des tâches. Les entreprises doivent donc être prêtes à recruter fréquemment et à investir dans la rétention des employés.

De nombreuses installations agroalimentaires sont situées en zones rurales ou éloignées des grands centres urbains. Cela peut limiter le nombre de candidats disponibles localement et rendre le recrutement plus difficile, surtout pour les postes nécessitant des compétences spécifiques.

Certaines parties de l’industrie agroalimentaire, comme la production agricole ou la transformation alimentaire saisonnière, sont sujettes à des variations saisonnières. Cela entraîne des besoins de recrutement temporaires et des fluctuations dans les exigences en personnel, compliquant la gestion des ressources humaines.

L’industrie agroalimentaire peut souffrir d’une image moins glamour comparée à d’autres secteurs comme la technologie ou la finance. Cela peut influencer l’attractivité du secteur auprès des jeunes talents et des diplômés.

Les évolutions technologiques et les changements dans les réglementations nécessitent une formation continue pour les employés. Les entreprises doivent investir dans la formation et le développement pour maintenir les compétences des employés à jour, ce qui peut ajouter une contrainte supplémentaire en termes de ressources.

L’industrie agroalimentaire doit rivaliser avec d’autres secteurs qui offrent des salaires et des conditions de travail plus attractifs. Cela peut rendre difficile l’attraction de candidats qualifiés, surtout dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre.